blogi

Kesän etenemisessä on jotain erityistä. Täällä tilalla odotetaan innokkaasti ensimmäisiä uusia perunoita. Kun niitä päästään kuokkimaan, ruokapöytään saadaan yksi suomalaisen kesän odotetuimmista herkuista. Niiden raikas maku, ohut kuori ja vastanostetun sadon tuoreus...

Kaali, tuo kaikille tuttu. Vai onko se sittenkään tuttu? Keräkaalia syödään vuosittain noin kolme kiloa henkilöä kohti. Kuukaudessa sitä kuluu siis noin 250 grammaa. Onko syynä kaalin vähäiseen kulutukseen se, että kaaleja ei koeta trendikkääksi, vai koetaanko niiden...

...mutta syö se ennen kun se on pilaantunut Päivittäinen ruokamme on kyllästetty jos jonkinlaisilla lisäaineilla, että se näyttäisi paremmalta, että se maistuisi paremmalta (ja että siihen jäisi koukkuun) ja että se säilyisi kaupan valtavissa valikoimissa...

Tänään ruokalistalla oli haukipihvejä kylmän sipulikastikkeen ja uuniperunoiden kera. Leivinuuni oli taas kuuma, joten perunat valmistuivat siellä itsekseen sillä aikaa kun laitoin muuta ruokaa. Tee siis niin, että valitse tasakokoisia isoja perunoita. Jauhoinen...

Syksyllä meidän tiimi sai uuden jäsenen. Meille tuli jackrusselinterrierinarttu Hertta. Hertta alkaa olla kohta puolivuotias ihana, iloinen ja suloinen koiraneiti. Isona siitä tulee sitten meidän peltotyönjohtaja ja toivottavasti myös jyrsijöiden kauhu. Hertta saa...

Talven juhlakausi on nyt takana ja tekee mieli laittaa ihan tavallista arkiruokaa. Meillä lämmitetään leivinuunia jatkuvasti, joten on hyvin luontevaa laittaa uuniruokia. Tällä kertaa uuniin meni Gruusialainen kaalilaatikko. Ainekset siihen löytyivät pääosin omasta...